ایسنا- با اینکه هر کیلو مرغ 8175 تومان نرخ مصوب دارد، قیمت‌های بازار بیش از این است؛ هرچند که اندکی کاهشی شده که مدیرعامل اتحادیه مرغداران دلیل اصلی آن را عرضه مرغ‌های درجه سه توسط دلالان اعلام کرده و می‌گوید این مرغ‌های آبکی، به ظاهر ارزان هستند در صورتیکه ایرانی‌ها سالی 3000 میلیارد تومان مرغ‌های درشت و درجه سه می‌خرند.

به گزارش ایسنا، با ادامه روند صعودی قیمت مرغ در ماه‌های اخیر، در نهایت ستاد تنظیم بازار از تاریخ 10 مرداد، قیمت هر کیلوگرم مرغ با 9 درصد افزایش، حداکثر 8175 تومان تعیین کرد اما در روزهای اول در بازار مصرف بیش از کیلویی 3000 تومان گران‌تر از این قیمت یعنی کیلویی 11 هزار و 200 تومان و در روزهای اخیر هم بیش از 10 هزار تومان فروخته شد که 2500 تومان گران‌تر از نرخ مصوب است.

هرچند در شرایط فعلی مقداری قیمت مرغ کاهش یافته اما هنوز هم با نرخ مصوب فاصله چشمگیری دارد و از سوی دیگر مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی می‌گوید این کاهش قیمت ناشی از  عرضه مرغ درجه سه توسط دلالان است؛ وگرنه قیمت واقعی مرغ همان 11 هزار تومان است، چراکه بازار خوراک مرغ توسط دلالان اداره می‌شود که با قیمت‌های متغییر و افزایشی برای مرغداران تامین می‌شود.

این در حالی است که رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان می‌گوید نهاده‌های تولید در ماه گذشته نهایتا پنج درصد افزایش قیمت داشته و افزایش 23 درصدی قیمت گوشت مرغ که از سوی بانک مرکزی اعلام شده است را توجیه نمی‌کند.

براساس آخرین آمار بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی به دوم شهریور قیمت گوشت مرغ نسبت به هفته قبلش 5.6 درصد و نسبت به ماه گذشته 23.2 درصد افزایش قیمت داشته است. همچنین این ماده پروتئینی نسبت به سال گذشته 32.5 درصد افزایش قیمت را تجربه کرده است.

در این باره برومند چهارآیین - مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی - در گفت‌وگو با ایسنا، با تاکید بر اینکه قیمت روزهای اخیر گوشت مرغ منطقی و واقعی نیست، گفت: قیمت مرغ در چند روز اخیر به دلیل اخلال دلالان کاهش یافته و تولیدکنندگان را وارد حاشیه ضرر کرده است.

چهارآیین با بیان اینکه قیمت 11 هزار تومانی گوشت مرغ با توجه به قیمت واقعی مرغ زنده که7500 تومان است و با 10 درصد سود متعارف، به دست مصرف کننده می‌رسد، معقول و منطقی است، اظهار کرد: مرغ زنده در حال حاضر به طور متوسط در سطح کشور کیلویی 6500 تومان در مرغداری فروخته می‌شود که با قیمت متوسط 10 هزار تومان در اختیار مصرف‌کننده نهایی قرار می گیرد لذا با این قیمت تولیدکننده 1000 تومان ضرر می‌کند.

مرغ‌های آبکی و به ظاهر ارزان!

وی درباره حضور دلالان در بازار گفت: دلالان در بعضی کشتارگاه‌ها سرعت کشتار مرغ را بالا می‌برند؛ در نتیجه مانند شیری که در آن آب ریخته می‌شود، میزان خون‌آبه در این مرغ از حد طبیعی بالاتر می‌رود؛ به طوریکه خون‌آبه دریک مرغ بسته بندی شده آماده مصرف به بیش از 100 گرم افزایش می‌یابد، اندرونه نیز خوب تخلیه نمی‌شود؛ بنابراین بخشی از مرغ فروخته شده به مردم شامل ضایعات و آب است و در نتیجه مرغ درجه سه گرچه به ظاهر ارزان‌تر است اما در حقیقت در مقایسه با مرغ درجه یک، هزینه بیشتری را به مصرف‌کننده نهایی تحمیل می‌کند.

چهارآیین با بیان اینکه این پدیده بارها در بخش توزیع عمده در صنعت مرغ  گوشتی وجود داشته است، افزود: دلالان مرغ را از مرغدار خریده و با کیفیت نازل بسته‌بندی می‌کنند و به ظاهر آن را ارزان می‌فروشند در حالیکه در هر کیلوگرم از آن بیش از 700 تومان سود می‌برند.

مرغ‌های زیر 1800 گرم بخرید

وی در ادامه گفت: گاهی شیادان از این فرصت استفاده می‌کنند و مرغ زنده را به صورت مدت دار و به قول معروف، عرفی از تولیدکنندگان خریداری و با قیمت بسیار ارزان‌تر حتی گاهی کمتر از قیمت تمام شده مرغ زنده در میادین عمده فروشی عرضه می‌کنند و به صورت نقدی می‌فروشند و پس از مدتی هم ناپدید می‌شوند؛ به طوریکه در فرصت محدودی میلیاردها تومان از اموال تولیدکنندگان را چپاول می‌کنند.

چهارآیین با تاکید بر مضر بودن مرغ درجه سه و همچنین درشت برای سلامتی گفت: مردم باید مرغ‌های کمتر از یک کیلو و 800 گرم مصرف کنند، چراکه مرغ مطلوب برای مصرف 1500 تا 1600 گرم است چون قابلیت هضم و جذب این مرغ بالاست و دور ریز کمتری نیز دارد.

ایرانی‌ها سالی 3000 میلیارد تومان مرغ‌های درشت و درجه 3 می‌خرند

به گفته مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی، مردم ایران در سال 3000 میلیارد تومان برای خرید مرغ‌های غیراستاندارد، یعنی درجه سه و مرغ‌های درشت پول‌هایشان را دور می‌ریزند.

وی علت افزایش هفتگی قیمت گوشت مرغ را افزایش قیمت نهاده‌های تولید و خوراک مرغ در کنار تاثیر روانی شرایط اقتصادی و قیمت ارز دانست و تصریح کرد: با وجود اینکه به نهاده‌های تولید ارز دولتی اختصاص می‌یابد، بعد از ترخیص از گمرک به دلیل تسلط شبکه دلالان در توزیع، انحرافاتی در پخش مویرگی این محصول ایجاد می‌شود که باعث زیان‌دیدگی تولیدکنندگان می‌شود.

چهارآیین افزود: توزیع نهاده‌ها حتما باید توسط تشکل‌های مرتبط انجام شود تا بدون واسطه‌گری و تحمیل قیمت اضافی دست تولیدکننده نهایی برسد.

مرغ 40 درصد گران شده است

به گفته او، قیمت‌ هر کیلوگرم سویا در مقایسه با سال گذشته 71 درصد و ذرت 40 درصد افزایش داشته است. همچنین مواد دارویی و آنتی بیوتیک‌ها 81 درصد و حمل و نقل و هزینه‌های کارگری حدود 20 درصد افزایش یافته که مجموعا باعث افزایش 40 درصدی قیمت مرغ نسبت به سال گذشته شده است.

وی افزود: قیمت سویا و ذرت در سال گذشته به ترتیب 1480 و 830 تومان بوده اما در حال حاضر به قیمت 2600 تومان و 1320 تومان به دست تولیدکننده می‌رسد.

همچنین چهارآیین با تاکید براینکه استفاده از ریزمغزی‌ها در تولید مرغ ضروری است، اظهار کرد: برای مثال ویتامین آ که یک ریز مغذی است سه ماه قبل 300 هزار تومان بوده ولی در حال حاضر سه  میلیون و 500 هزار تومان به فروش می‌رسد.

وی با بیان اینکه قیمت معقول مرغ زنده 7500 تومان با سود متعارف 10 درصدی است و باید 11 هزارتومان دست مصرف‌کننده برسد، گفت: اگر گوشت مرغ پایین تر از این قیمت به فروش برسد، یک الی دو ماه بعد آسیب خودش را نشان می‌دهد؛ یعنی وقتی که تولیدکننده به علت کاهش سود رغبت به تولید نداشته باشد و در نتیجه کاهش تولید و عرضه، در ماهای آینده سبب ایجاد  قیمت انفجاری در بازار خواهدشد.

قیمت‌های دستوری، افزایش قیمت را به دنبال دارد

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی با بیان اینکه هدف و نیت ستاد تنظیم بازار حتما خیر است و می‌خواهد به اقشار آسیب‌پذیر کمک کند اما با این کار به اقتصاد کشور خدمت نمی‌کند، گفت: 200 سال سابقه بررسی‌های آکادمیک نشان می‌دهد قیمت‌های دستوری هیچ وقت به نفع اقشار آسیب‌پذیر عمل نکرده است بلکه در دوره‌های مختلف دو یا سه ماهه افزایش قیمت را به دنبال دارند.

وی افزود: سرکوب قیمت‌ها همواره در کشور تاثیر برعکس داشته است و نتوانسته به بخش‌های آسیب پذیر کشور به صورت مستمر کمک کند.