ایسنا/گیلان  مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: تولید و مصرف بوقلمون در استان رو به افزایش است.

سورنا چایچی در گفت وگو با ایسنا گفت: گیلان یکی از قطب های تولید بوقلمون در کشور است و استان ما در تولید بوقلمون گوشتی صنعتی رتبه اول را به خود اختصاص داده است.

وی افزود: بوقلمون های تولید شده علاوه بر اینکه در استان به مصرف می رسند به دیگر استان های کشور نیز برده می شوند.

چایچی با اشاره به اینکه در گیلان 13 واحد بوقلمون گوشتی صنعتی با ظرفیت تولید 80 هزار قطعه تولید می شود، خاطرنشان کرد: همچنین هفت واحد واحد بوقلمون مادر با ظرفیت 42 هزار قطعه سالانه در استان تولید می شود.

وی تصریح کرد: علاوه بر تولید بوقلمون در واحدهای صنعتی، در بخش خانگی و سنتی نیز بالغ بر یک میلوین قطعه بوقلمون بومی در استان وجود دارد.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: به دلیل ارزش غذایی مطلوب بوقلمون، مصرف گوشت این پرنده نیز در استان افزایش یافته است.

وی ادامه داد: شهرستان های سیاهکل، املش، رشت و لاهیجان بیش از شهرستان های دیگر در پرورش بوقلمون فعالیت دارند.

چایچی گفت: همچنین در گیلان به طور میانگین 1500هزار قطعه جوجه یکروزه تولید می شود.

وی با اشاره به اینکه تشکیل زنجیره های تولید بوقلمون منجر به افزایش ارزش افزوده درآمد پرورش دهندگان بوقلمون می شود، افزود: این زنجیره در گیلان در حال شکل گیری است و تشکیل آن منافع مطلوبی برای استان در این زمینه به همراه خواهد داشت.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: یکی دیگر از مزایای بوقلمون افت لاشه آن است و به همین دلیل استقبال از خرید گوشت بوقلمون نیز روز به روز در حال افزایش است.